Pastry Chef (m/w/d) Urlaubs, Weihnachtsgeld & Qualitätsprämie

In einer einzigartigen Lage auf 2.090 m sind wir schon ganz weit oben aber es geht noch viel weiter! Unsere Devise: "Gemeinsam wachsen".

Um die ersten Schritte zu erleichtern, legen wir besonderen Wert auf eine strukturierte Einarbeitungsphase (On-Boarding), stehen Ihnen mit Rat & Tat zur Seite und geben laufend Feedback. Wir sind zwar kein Familienbetrieb aber letztendlich sind es doch die familiäre Atmosphäre, Vertrauen und Zusammenhalt die uns ausmachen.

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

• Leitung und Organisation der Patisserie-Station
• Produktion von Desserts, Kuchen, Törtchen, Pralinen, Eiscremes und feinen Backwaren gemäß Rezepturen und Menüvorgaben.
• Sicherstellung der Qualität und anspruchsvollen Präsentation der Speisen
• Aktive Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Rezepte und Menüs
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HSA-HACCP
• Anleitung und Unterstützung der untergeordneten Küchenmitarbeiter
• Mitarbeit bei der Verpflegung der Mitarbeiter im Hotel
• Pro-aktive Unterstützung in anderen Küchenbereichen wenn Hilfe notwendig ist

Erfahrung:

• Praktische Erfahrung als Chef de Partie oder in einer Konditorei in der gehobenen Ferienhotellerie vorzugsweise Österreich, Deutschland oder in der Schweiz und/ oder
• Praktische Erfahrung als Chef de Partie aus einer ähnlichen Branche (Schifffahrt, Gastronomie etc.)

Noch mehr freuen wir uns über diese Fähigkeiten:

• Erfahrung in Saisonbetrieben (Winter und/oder Sommer)

Kompetenz:

• Fachliche Kompetenz: Ausgeprägtes Verständnis von Kochtechniken und Lebensmittelverarbeitung.
• Kommunikationsfähigkeit: Effektive und klare Kommunikation mit Teammitgliedern.
• Organisationstalent: Fähigkeit, sich in seinem Küchenbereich zurechtzufinden und selbständig und systematisch zu arbeiten.
• Kreativität: Fähigkeit, innovative und ansprechende Gerichte zu kreieren.
• Fähigkeit zur Arbeit in einem dynamischen Team.

Gute Kommunikation erfordert entsprechende Sprachkenntnisse. Geforderte Sprachkenntnisse für diese Position sind:

• Deutschkenntnisse werden begrüßt sind jedoch nicht Voraussetzung
• Englisch mindestens B2

Ich bitte Sie um Verständnis, dass ich beim Fehlen dieser Sprachkenntnisse Ihre