Sous Chef (m/w/d)
#staysexy
Anstellungsart: Vollzeit
Das Angebot im Hotel Edelweiss umfasst die folgenden Bereiche:
- Mittagessen á la carte auf der Sonnenterrasse (ab Mitte Feb.) oder in der Edelspeis
- Abendmenü für Hotelgäste und externe Gäste
- A la carte Restaurant für Hotelgäste und externe Gäste
Klingt gut? Dann haben wir einige Aufgaben für dich:
- Verantwortung für die Leitung und Führung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs
- Unterstützung des Küchenchefs beim Kochen und Administration
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen
- Eigenständiges Zubereiten von Gerichten sowie stellvertretende Führung der jeweiligen Küchenposten
- Eigenständiges Führen des Wareneinkaufs sowie Warenannahme bei Abweseneit des Küchenchefs
- Sicherstellung Mise en place & andere Vorbereitungen
- Erfüllen von Sonderwünschen
- Einhaltung der allgemeinen Qualitätsstandards (HACCP) im Hotel Edelweiss
- Sehr enge Zusammenarbeit mit der Teamleitung Service & dem F&B Assistenten
Qualifikationen
- Einschlägige Ausbildung zum Koch
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Erfahrung in der selben oder ähnlichen Position
- Aktives Interesse an den Gesamtabläufen des Hauses
- Innovations- und Trendbegeisterung
- charmantes und überzeugendes Auftreten
- Teamfähig, flexibel und resilient
- hohen persönlichen Qualitätsanspruch
- Fortbildungsbereitschaft
- Verlässlich, pünktlich
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Eintrittsdatum: ab 01.12.2025
Gehalt: 2.900 € - 3.200 € netto pro Monat (14x jährlich)
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