Küchenleiter:in/ Küchenchef:in

Die fünf Landeskrankenhäuser Vorarlbergs verpflichten sich für 450.000 Patient:innen jährlich medizinische Leistungen auf höchstem Niveau anzubieten und gewährleisten professionelle Servicequalität. 5.100 Mitarbeiter:innen geben dafür ihr Bestes.

Wir suchen eine:n
Küchenleiter:in/ Küchenchef:in
in Vollzeit
Landeskrankenhaus Bludenz

Ihr Aufgabenbereich
Das LKH Bludenz ist Teil der Vorarlberger Landeskrankenhäuser und steht für eine professionelle Gesundheitsversorgung mit regionaler Verbundenheit.

In unserer Küche verbinden wir die Vorteile der Zusammenarbeit mit der Zentralküche des LKH Feldkirch mit eigener kulinarischer Kompetenz vor Ort: Während wir mit Speisen aus der Zentralküche beliefert werden, bereiten wir insbesondere Diäten und weitere Speisen direkt im LKH Bludenz zu. Damit sorgen wir täglich für eine abwechslungsreiche und bedarfsgerechte Verpflegung unserer Patient:innen, Mitarbeiter:innen und Gäste.

Es erwartet Sie ein vielseitiges Arbeitsumfeld, das Team besteht aus 3 Köchen und 13 VZÄ Küchenmitarbeiter:innen. Wir arbeiten Hand in Hand mit unseren Diätologinnen sowie einer integrativen Arbeitsstelle.

Als Küchenleitung übernehmen Sie eine zentrale Rolle in diesem Team und haben die Möglichkeit, die Abläufe und die Weiterentwicklung unserer Küche aktiv mitzugestalten.
Ihre Kompetenzen
Das bringen Sie mit:

- Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung

- Erfahrung in der Führung eines Küchenteams

- Idealerweise Ausbildung zum Diätkoch/Diätköchin oder

  entsprechende Erfahrung in der Diätküche sind von Vorteil

- vorteilhaft Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung

Ihre Aufgaben:

- Führung, Anleitung und Förderung des Küchenteams

- Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne

- Organisation des gesamten Küchenablaufs, inklusive Speisesaal

- Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle

- Fertigstellung und Veredelung der von der Zentralküche gelieferten Speisen

- Selbständige Zubereitung von Gerichten in der Haupt- und Diätkost

- Sicherstellung der geltenden Hygienevorschriften (HACCP)

- Enge Zusammenarbeit mit der Zentralküche am LKH Feldkirch

- Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Speiseangebots

Fähigkeiten und Persönlichkeit:

- Organisationstalent

- Kommunikationsgeschick

- Stressresistenz und hohe Einsatzbereitschaft

- Verantwortungsbewusstsein

- Teamfähigkeit sowie Bereitschaft, eigene Ideen konstruktiv einzubringen

 
Wir bieten Ihnen
- Arbeitsumfeld:

… eine verantwortungsvolle Tätigkeit in einem Gesundheitsunternehmen im Zukunftsmodus

…einen professionell begleiteten und strukturierten Einstieg in Ihr Berufsleben bei uns

- Lebensqualität:

… eine wohnliche Region mit attraktiven Freizeitmöglichkeiten

… geregelte Arbeitszeiten

- Sozialleistungen:

… diverse Angebote wie Kinderbetreuung und preiswerte Betriebswohnungen nahe dem

     Krankenhaus, beides je nach Verfügbarkeit, verschiedene Betriebsaktionen und mehr in

     einem vom Land ausgezeichneten familienfreundlichen Betrieb.

- Gehalt:

… eine attraktive und faire Entlohnung mit regelmäßigen Gehaltserhöhungen gemäß

     Landesbedienstetengesetz 2000.

- Urlaub:

… ab dem 35. Lebensjahr gestaffelt zusätzliche Urlaubstage gemäß Landesbedienstetengesetz 2000
Interesse geweckt?

Über Ihre Bewerbung freut sich Frau Katharina Meyer von der
Personalabteilung des Landeskrankenhauses Bludenz.

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Fachliche Fragen zur ausgeschriebenen Position beantwortet Ihnen die Personalabteilung.