Küchenchef (m/w/d)

Das historische 4-Sterne-Superior-Hotel Schloss Mittersill samt Schlossgarten thront hoch über dem Salzachtal und verfügt über 43 Zimmer, 10 Suiten, einen großzügigen SPA-Bereich, mit einem ganzjährig beheiztem Außenpool. Das Hauben-Restaurant mit Schlosshof und Terrasse bietet 130 Sitzplätze und verwöhnt Gäste mit regionalen und internationalen Spezialitäten.

Die Lage im landschaftlich einmalig schönen Nationalpark Hohe Tauern und die unmittelbare Nähe zu Kitzbühel und zum Zeller See machen Schloss Mittersill während des ganzen Jahres zum perfekten Ausgangspunkt für viele sportliche und kulturelle Aktivitäten.

Anstellungsart: Vollzeit

• Leitung des gesamten Küchenteams.
• Gestaltung/Zubereitung des kulinarischen Angebotes im á la carte-, Halbpensions- sowie Veranstaltungsbereich
• Kulinarische Neukonzeptionierung des Hauses
• Verantwortung für die Sauberkeit und Hygiene im Küchenbereich sowie Einhaltung von gesundheitshygienischen und gesetzlichen Vorschriften
• Wareneinkauf und Preiskalkulationen
• Dienstplanerstellung, Urlaubsplanung und Stundenabbau
• Aus- und Weiterbildung sowie Förderung der unterstellten, Küchenmitarbeiter
• Gute und enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses

• Abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige, nachweisliche Berufserfahrung als Küchenchef in der 4-5 Sterne Resorthotellerie
• Ihr Herz schlägt für die gehobene und Haubengastronomie, Sie überzeugen mit unternehmerischem Denken und Handeln
• Sie verstehen es, ein Team für Ihre Ziele zu gewinnen und zu motivieren
• Dienstleistungsorientierung, Zuverlässigkeit und eine sorgfältige Arbeitsweise
• Ausgezeichnete Kenntnisse der östereichischen Küche
• Effektive und nachhaltige Arbeitsweise
• Spaß am kreativen Arbeiten im Team
• Natürliches Auftreten und gepflegtes Äußeres
• Engagement und Begeisterungsfähigkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität

• Ganzjahresvertrag
• Geregelte Arbeitszeiten und eine 5-6Tage-Woche
• Bezahlung lt. Kollektiv, mit Bereitschaft zur Überbezahlung, je nach Qualifikation
• Mitarbeiterunterkünfte in unseren Mitarbeiterhäusern mit direktem Blick auf die Alpen
• Verpflegung an 7 Tagen die Woche
• Kostenübernahme bei Weiterbildung
• Regelmäßige Schulungen und Trainings
• Zeitausgleich bei Arbeit an Feiertagen
• moderne Arbeitsplätze und Arbeitsmittel
• elektronische Zeiterfassung
• kostenfreie Parkplätze
• W-LAN in den Mitarbeiterzimmer

Unser Standort – inmitten des Nationalparks Hohe Tauern – bietet hervorragende Freizeitmöglichkeiten (Sport) und ein gutes Umfeld für Ihre Familie – z.B. Schulen. Eine Sofortunterkunft ist vorhanden, wir sind bei der Wohnungssuche behilflich.

Wenn Ihr/e Partner/in bzw. Freund/in ebenfalls eine neue Position finden möchte, sind wir gerne behilflich – gemeinsame Arbeitsplätze im selben Betrieb bieten Vorteile: Gemeinsamen Urlaub, gemeinsame Freizeitaktivitäten. Wir bemühen uns, dass die Arbeit und das Privatleben von Paaren oder Freunden optimal koordiniert werden.

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