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Chef de Partie Entremetier (m/w/d)

Du kochst nicht nur dein eigenes Süppchen? Dann bist du bei uns genau richtig!

Ab der kommenden Wintersaison (Mitte Dezember 2025)
suchen wir im Hotel Gasthof Perauer in Mayrhofen im Zillertal:

Anstellungsart: Vollzeit


Du bist verantwortlich für die Zubereitung von Beilagen, Suppen, vegetarischen Gerichten, Vorspeisen und auch für typische Tiroler Klassiker wie Schweinehaxe, Spareribs und Schweinsbraten.
Klingt deftig? Ist es auch – und richtig lecker.

Zu deinen Aufgaben gehören:

  • Zubereitung von Gemüse, Kartoffel-, Reis- und Teigwarenbeilagen

  • Herstellung von Suppen, Eierspeisen & vegetarischen Gerichten

  • Einhaltung von HACCP & Sauberkeit in deinem Bereich

  • Enge Zusammenarbeit mit dem Saucier & anderen Posten

  • Unterstützung bei Bestellung & Lagerung

Du trägst mit deiner Arbeit wesentlich zur Qualität & Konsistenz unserer Gerichte bei.


  • Teamfähigkeit & Kollegialität

  • Interesse an Qualität & Weiterbildung

  • Sauberes, gepflegtes Auftreten

  • Fairness, Ehrlichkeit & Diskretion

  • Flexibilität im Küchenteam

  • Gute Deutschkenntnisse


  • Kost & Logis frei im Einzelzimmer

  • Top-Bezahlung deutlich über Kollektiv – mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation & Leistung

  • Ein familiäres Arbeitsumfeld, geprägt von echter Tiroler Gastfreundschaft, gelebter Tradition und Herzlichkeit

  • Ein Arbeitgeber, der Leistung nicht nur fordert, sondern auch würdigt

Warum Perauer?

Weil wir nicht nur Gastgeber sind – wir sind leidenschaftliche Tiroler, die ihren Beruf lieben.
Und weil unsere Mitarbeiter mehr sind als nur „Personal“ – sie sind Teil der Familie.



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